BELEEF MENU
Sardine crispy | Zuurdesem, tzatziki, komkommer
Langoustine | Livar-buikspek, curry, sojaboon
Eendenborst | Bospeen, maïs, popcorn, portjus
Kwartel roulaux | Paddenstoel, pastinaak, witlof, getruffeerde jus
Kaas | Compotes, rozijnenbrood
Chocolade 70 % | Amarena, speculaas
6- gangen 90
inclusief wijnarrangement 144
5- gangen 80 zonder: kaas
inclusief wijnarrangement 135
4- gangen 70 zonder: Eendenborst & kaas
inclusief wijnarrangement 126
Op zaterdagavond serveren we enkel ons Beleefmenu
Kaas i.p.v. dessert €7,50
Dieetwensen: Spontane wijzigingen kunnen we niet verzorgen, noodzakelijke aanpassingen m.b.t. allergieën
die bij de reservering zijn gemeld zullen door ons met zorg worden behandeld.
Voor wijzigingen in het menu zal een variabele meerprijs van toepassing zijn.
Wij werken uitsluitend met dagverse producten, hierdoor kunnen sommige ingrediënten
afwijken van de omschrijving. Deze worden naar eigen inspiratie vervangen.
CHEF'S SPECIALS
Klassieke seizoensfavorieten van de Chef.
No-nonsense, puur in zijn eenvoud en versheid.
Om onze kwaliteit te kunnen waarborgen is de voorraad beperkt.
Niet op zaterdagavond, feestdagen en gezelschappen meer dan 5 personen.
VOORGERECHTEN
OESTERS Sjalot, citroen per 2 stuks €12
PATA NEGRA Briochetoast €22
GEITENKAAS Honing, noten (vega) €22
SCHOTSE GEROOKTE ZALM Gezuurde groente €24
SARDINE Zuurdesem, tzatziki €24
TERRINE FOIE GRAS Pruim, brioche €24
HOOFDGERECHTEN
RISOTTO Crème fraîche, paddenstoel (vega) €32
BISQUE Parmezaan, zilte groente €38
WITLOF VELOUTÉ Pijnboompit, kruiden (vega) €28
ZEETONG Noordzee €45
REERUG Pastinaak, paddenstoel €45
ZWEZERIK Mousseline, seizoensgroente €45
KWARTEL ROULLAUX Witlof, getruffeerde jus €45
NAGERECHTEN
CHOCOLADE Amarena, speculaas €12
SABAYON Muscat, sorbet €15
KAAS Selectie, compotes, toast €15
LUNCH
DONDERDAG - VRIJDAG - ZATERDAG
2- gangen verrassingsmenu 45
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT
3- gangen verrassingsmenu 55
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
4- gangen verrassingsmenu 65
VOORGERECHT - TUSSENGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
OH LOVELY SUNDAY
ZONDAG
OH LOVELY SUNDAY
3- gangen verrassingsmenu 55
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
4-gangen verrassingsmenu 65
VOORGERECHT - TUSSENGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
Niet verkrijgbaar tijdens Nationale feestdagen.