BELEEF MENU
Zeebaars
limoen, komkommer, avocado
Kabeljauw
zuurkool, hazelnoot, beurre blanc
Ossenstaart
gebakken ganzenlever, rode ui
Hertenrug
spruitjes, pastinaak
Upgrade: Verse truffel €7,50 p.p.
Kaas
compotes, rozijnenbrood
Karamel
witte chocolade, ananas
6- gangen 90
Zeebaars - Kabeljauw - Ossenstaart - Hertenrug - Kaas - Karamel
inclusief wijn arrangement 144
5- gangen 80
Zeebaars - Kabeljauw - Ossenstaart - Hertenrug - Karamel
inclusief wijn arrangement 125
4- gangen 70
Zeebaars - Kabeljauw - Hertenrug - Karamel
inclusief wijn arrangement 106
Kaas i.p.v. dessert 7,50
Dieetwensen: Spontante wijzigingen kunnen we niet verzorgen, noodzakelijke aanpassingen m.b.t. allergieën
die bij de reservering zijn gemeld zullen door ons met zorg worden behandeld.
Voor wijzigingen in het menu zal een variabele meerprijs van toepassing zijn.
Op zaterdagavond serveren we uitsluitend ons beleefmenu.
CHEF'S SPECIALS
Klassieke seizoensfavorieten van de Chef.
No-nonsense, puur in zijn eenvoud en versheid.
Om onze kwaliteit te kunnen waarborgen is de voorraad beperkt.
Niet op zaterdagavond, feestdagen en gezelschappen meer dan 5 personen.
VOORGERECHTEN
PATA NEGRA | 16
OESTERS 6 st. (vraag naar ons aanbod) | 22
GEITENKAAS | Lokale honing (V) | 18
GEROOKTE ZALM | 22
GEROOKTE PALING | 22
TERRINE FOIE GRAS | 24
GEBAKKEN FOIE GRAS | 24
HOOFDGERECHTEN
RISOTTO | Paddenstoel & Parmezaan (V) | 32
BOUILLABAISSE | Rijkgevuld | 32
GEBRADEN ZEETONG | 45
REERUG | 45
PATRIJS | 42
NAGERECHTEN
VERRASSINGSDESSERT | 12
SABAYON & SORBET| 15
KAAS | 15
LUNCH
DONDERDAG - VRIJDAG - ZATERDAG
3- gangen verrassingsmenu 50
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
4- gangen verrassingsmenu 60
VOORGERECHT - TUSSENGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET
OH LOVELY SUNDAY
ZONDAG
OH LOVELY SUNDAY
4-gangen verrassingsmenu 60
VOORGERECHT - TUSSENGERECHT - HOOFDGERECHT - ZOET